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梅干し作り

日曜日担当の渡辺です。

社命により梅干しを漬けております。

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漬け始めて1週間、梅酢が上がって来たので、赤しそを投入しました。
次の作業は梅雨明けに土用干しですかね。

最後までカビずに漬かるでしょうか。

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